Главная / Каталог рецептов / Закуски / Крокеты / Крокеты с бараниной

Крокеты с бараниной

06.07.2018
Время приготовления: 45 мин

Крокеты — настоящая находка для занятой хозяйки, которая любит побаловать семью вкусной едой, но не может проводить слишком много времени на кухне. Предлагаю вашему вниманию крокеты с бараниной.

Описание приготовления:

Крокеты, которые впервые стали готовить во Франции, выглядят как котлеты в форме цилиндра или шарика величиной с грецкий орех. Их можно есть теплыми и холодными, брать с собой на работу, на пикник и подавать на стол для внезапно нагрянувших гостей. Если вы будете готовить это блюдо, поэкспериментируйте с разными продуктами, поскольку крокеты можно делать из всего, что есть в холодильнике. Это очень просто, удобно и практично.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Картофель

Блюдо: Закуски / Крокеты

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 250 грамм
Картофель 500 грамм
Пармезан 25 грамм
Петрушка 2 ст. ложки
Мука 100 грамм
Яйцо 2 штуки
Панировочные сухари 150 грамм
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Соль, перец По вкусу
Мята 1 пучок
Сахар 1 ст. ложка
Горячая вода 2 ст. ложки
Солодовый уксус 3 ст. ложки

Количество порций 12

Как приготовить "Крокеты с бараниной"

1. Сделайте из варенного картофеля пюре. Смешайте его в глубокой емкости с нарезанным мясом, добавьте тертый пармезан и петрушку. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. Сформируйте из мясной смеси небольшие колбаски и посыпьте их мукой.

3. Взбейте яйца, окуните колбаски в яичную смесь, а после в панировочные сухари.

4. Обжарьте крокеты в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. А после поставьте в духовку на 15 минут при температуре 180-200 градусов.