Суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для праздничных событий подойдет. Это не только вкусный, но еще и очень полезный суп - попробуйте!
Описание приготовления:
Мой знакомый из Франции научил готовить меня этот чудесный крем-суп. Ключевая фишка этого блюда - не жалеть на него хороших свежих продуктов. А такой подход к обеду прям по мне, надеюсь что и вам он тоже подходит. Мне уже не терпится рассказать этот рецепт вам, так что - за дело :) Как сделать крем-суп из цветной капусты - читайте далее!Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 0.5 штуки
- Картошка 1 штука
- Масло сливочное 10 грамм
- Сметана 3 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Свежая кинза 0.5 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Горчица французская 1 ст. ложка
- Сыр 100 грамм
- Соль 2 щепотки
Количество порций
6
Калорийность
140 ккал
Калорийность
3 г
Белки
11 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Крем-суп из цветной капусты"
Лук и чеснок порезать кубиками.
Капусту разобрать на соцветия.
Капусту положить в кипящую воду и варить 7-8 минут. Добавить щепотку соли
В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
Затем к луку с чесноком добавить, лавровый лист, 1 крупную картошку и 3-4 ст.л. воды, в которой варится капуста — готовить всё 10 минут.
Готовую цветную капусту положить к овощам и варить до готовности картошки.
Кинзу мелко нарезать и натереть сыр.
Высунуть лавровый лист и взбить все в бледнере до кремообразного состояния.
Переложить смесь в кастрюлю добавить горчицу и сметану.
Хорошо размешать суп, добавить соль по вкусу и прогреть не доводя до кипения. Подавать с гренками, присыпав тёртым сыром и кинзой.
Оценить рецепт Крем-суп из цветной капусты
3.9
29
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Элина Узбекова 
19.10.2021 19:12
Готовила ребёнку, поэтому без горчицы и соли, но все равно получилось очень вкусно, такой нежный молочный вкус
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов