Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты говяжьи сочные

Котлеты говяжьи сочные

25.05.2017
Время приготовления: 50 мин

Сочные и румяные котлеты – это универсальное и вкусное блюдо. Их умеют готовить все, даже начинающему кулинару они будут под силу. Расскажу о рецепте, как приготовить котлеты говяжьи сочные.

Описание приготовления:

Котлеты готовят из куриного, свиного, говяжьего, индюшиного и прочих видов фарша. Предпочитаю не покупать готовый, а сделать его самостоятельно. Если не едите мяса, то можно сделать фарш из овощей, например, сои, гороха, моркови и картофеля. Можно приготовить большое количество и разогревать их непосредственно перед подачей на стол.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Яйца / Батон

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 кг
Батон 4 ломтика
Молоко или вода 1/2 стакана
Соль и перец По вкусу
Паприка 1,5 ч. ложки
Чеснок 2 зубчика
Лук 1 штука
Яйца 2 штуки
Оливковое масло По вкусу

Количество порций 15

Как приготовить "Котлеты говяжьи сочные"

Хлеб выложите в миску и залейте молоком или водой, оставьте на 2-3 минуты.

Вымойте говядину и перекрутите ее через мясорубку, разомните хлеб руками и добавьте его к фаршу.

Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите. Добавьте овощи в миску, а также специи. Вбейте яйца, перемешайте. При необходимости влейте немного молока, в котором замачивали хлеб.

Сковороду разогрейте с оливковым маслом. Тем временем сформируйте небольшие по форме котлеты, затем выложите их на сковороду.

Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, затем переложите в миску.

Подавайте котлеты теплыми с любым гарниром, например, с картофельным пюре и овощным салатом.

Оценить рецепт Котлеты говяжьи сочные