Главная / Каталог рецептов / Десерты / Королевский айсинг

Королевский айсинг

AlenaPrika

26.06.2021
Время приготовления: 30 мин

Чтобы румяное печенье получилось более аппетитным и привлекательным, сделайте на нем узоры с помощью приготовленного айсинга. Вам потребуется минимум ингредиентов, только сахарная пудра и белок яйца.

Описание приготовления:

Идеальный айсинг получается из тщательно взбитого яичного белка и сахарной пудры. По желанию вы можете добавить любые красители: в каплях или сухие, чтобы получить желаемый цвет глазури. На холоде айсинг еще больше загустеет.

Основной ингредиент: Яйца / Сахар / Сахарная пудра / Яичный белок

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Белок куриного яйца 1 штука
Сахарная пудра 120 грамм (примерно стакан)

Количество порций 3

Калорийность

318 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

78 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Королевский айсинг"

Подготовьте указанные ингредиенты. Сахарная пудра не должна быть влажной!

Отделите желток от белка, белок вылейте в чашу кухонного комбайна или миксера. Желательно, чтобы яйцо было охлажденное, так белок быстрее взобьется.

Взбейте его примерно 3-4 минуты на самой высокой скорости техники до белых пиков.

Всыпьте по частям сахарную пудру, взбивая все на высокой скорости. Масса станет более жидкой, это нормально.

Когда вся пудра смешается с белковой массой — айсинг готов.

Выложите айсинг в пиалу или креманку, оставьте на 20-30 минут в холодном месте, чтобы он стабилизировался, но накройте пищевой пленкой, чтобы айсинг не засахарился. По прошествии времени его можно выложить в целлофановый пакетик и рисовать им на печенье, пряниках.

Оценить рецепт Королевский айсинг