70 страшно вкусных идей с фото:Копченый палтус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Палтус - довольно жирная рыба, поэтому злоупотреблять ею не следует. Но иногда, конечно, можно себя побаловать. Да и довольно сложно отказаться от таких аппетитных кусочков.
Описание приготовления:
Палтус надо почистить, нарезать, замариновать на несколько часов, а затем коптить на ольховых опилках. Готовый копченый палтус разложите на блюде, украсьте дольками лимона и подавайте на стол. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Палтус 1 штука
- Соль, перец По вкусу
- Вода 100 мл
- Ольховые опилки 2 ч. ложки
Количество порций
3
Как приготовить "Копченый палтус "
Палтус очистите, промойте.
Порежьте рыбу на куски по 5-7 см, посолите, поперчите и оставить в прохладном месте на 2-3 часа.
В коптильню насыпьте 2 чайные ложки ольховых опилок, на дно емкости для копчения налейте 100 мл. воды. В моем рецепте использована коптильня фирмы Brand.
Поставьте палтус в коптильню, закройте крышку и включите режим горячего копчения на 20 минут. Готовую рыбу слегка остудите.
Оценить рецепт Копченый палтус
4.7
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Tatiana G. 
21.07.2025 11:39
Запекла палтус по этому рецепту, получилось невероятно ароматно. Копчёные нотки вписались великолепно, все остались довольны.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов