Компот из вишни на зиму (3 литра)

Делаю компоты таким же способом, только приходится подбирать количество сахара, в зависимости от того, сколько какой вишни в составе (у меня два разных сорта, один кислей, другой вкусней, каждый год получается разное сотношение, в зависимости от урожая). Но в среднем на банку клалу 1.5-2 стакана. Могу порекомендовать добавлять в компот по паре листиков мелиссы, вкус получается интересный. Главное - не переборщить, я однажды добавил слишком много - вышло не очень хорошо.

 — 

 — 

Спасибо за рецепт. Закатала на пробу пару банок. Выпили все) очень вкусный компот. Не надо разбавлять его, просто открыл и пей. Вся семья в восторге, а дети привереды не оторвать. Так что это прям знак качества))) подскажите, а сливовый компот так же можно закатать? И пропорции те же интересно?

 — 

 — 

Марина Софьянчук АВТОР 25.07.2025 11:55 

Наталья, спасибо за отклик! да, со сливой пропорции такие же, но можно экспериментировать с сахаром, если вдруг сливы сладкие очень.

 — 

 — 

Делаю абсолютно разные компоты. Миксую разные ягоды вперемежку (вишня, крыжовник, клубника, смородина). Бывает замораживаю ягоды и в холодильнике за ночь размораживаю, если планирую закатывать завтра. Никогда не стерилизовала отдельно банки и крышки. Достаточно вскипятить нужное колличество воды, залить в банку, прикрыть крышкой и выдержать мин 10, слить обратно в кастрюлю и прокипятить, обратно по банкам и закатать. Банки ставлю вверх дном и укутываю в старую зимнюю куртку, чтобы стерилизация была дольше, порой больше суток остывает)

 — 

 — 

София Мединская 11.05.2022 14:56 

Хороший

 — 

 — 

Rosalina 19.10.2021 02:15 

Замечательный рецепт, тоже так постояно делаю, благодаря вам)))) Тем, кто сомневается - хочю сказать, что ягод немного и 3 литра кипятка убьют все бактерии точно Мне нравятся пропорции. все в меру и теперь даже моя дочь знает как приготовить компот из вишни на зиму))

 — 

 — 

Заплесневеет.Надо стерилизовать или заливать два раза.

 — 

 — 

Оксана Шилова 30.06.2021 17:38 

Я много лет закрываю такой компот.На мой взгляд,самый простой,и вкусный .Зимой когда открываешь,напоминание о лете.Вкус оболденный.

 — 

 — 

Любовь Антоненко -Прахт-Хрущева 11.08.2020 10:37 

Спасибо большое за рецепт!

 — 

 — 

Галина Косолапова (Сяткина) 29.07.2020 16:14 

Смысл стерилизовать банки если ягода, сахар и вода не стилизованные?

 — 

 — 

Гулжан Баимулдинова 29.07.2020 15:10 

Спасибо за простоту!) А ягоды сами кипятком не надо обдавать? Как их обрабатывать?)

 — 

 — 

Марина Софьянчук АВТОР 31.07.2020 14:48 

залить ягоды кипятком)

 — 

 — 

Oleg Kohan 28.07.2020 22:57 

Просто, понятно и полезно.

 — 

 — 

Kuznecova 17.05.2018 13:00 

Ммммм -аж чувствую кислинку и непередаваемый вишневый аромат!

 — 

 — 

Александра 19.07.2017 07:50 

Красивый цвет, люблю такие компотики, они настаиваются хорошо, открываешь баночку зимой и наслаждаешься!

 — 

 —