Финики промойте и порежьте на кусочки, косточки, если они есть, обязательно удалите. Они нам не понадобятся.
Яблоки порежьте на дольки.
Мяту промойте, отделите листочки от стебля.
В кастрюлю налейте воду, положите финики, яблоки и мяту. Дайте закипеть, после чего проварите на среднем огне еще пару минут.
Потом компоту дайте остыть.
Готовый компот для диабетиков из сухофруктов особенно хорош в холодном виде. Наслаждайтесь!