Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Колбаски охотничьи с грибами

Колбаски охотничьи с грибами

Valery

09.06.2010
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления хорошей закуске к пиву, либо просто, отличное горячее блюдо из охотничьих колбасок и грибов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Охотничьи колбаски 1 кг
Свиное сало 75 грамм
Сушеные белые грибы 150 грамм
Красный лук 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Картофель 500 грамм
Яблоко 500 грамм
Вода 250 мл
Кетчуп 200 мл
Горчица 2 ст. ложки
Укроп 1 штука
Соль, перец 1 штука (по вкусу)

Количество порций 8

Калорийность

112 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Колбаски охотничьи с грибами"

Колбаски охотничьи с грибами - фото шаг 1

ингредиенты

Колбаски охотничьи с грибами - фото шаг 2

Красный лук почистить, порезать полукольцами. Сушеные грибы вымачивать 1 час в холодной подсоленной воде, потом отжать, обсушить и мелко порезать. Сало нарезать кубиками.

Колбаски охотничьи с грибами - фото шаг 3

разогреть на плите сковороду, положить сало и репчатый лук. Обжаривать 5 минут, пока лук не станет золотистого цвета. Колбаски порезать кружочками.

Колбаски охотничьи с грибами - фото шаг 4

В сковороду где жарится сало вкинуть колбаски, красный лук и белые грибы, посолить, поперчить по вкусу. Жарить до готовности, 7–8 минут.

Колбаски охотничьи с грибами - фото шаг 5

Приготовить гарнир. Картофель почистить, крупно порезать, варить в подсоленной воде 10 минут. Добавить очищенные от кожицы и семян и порезанные кубиками яблоки, посолить и варить еще 10 минут. Удалить излишки жидкости. Из готовой смеси яблок и картофеля сделать пюре.

Колбаски охотничьи с грибами - фото шаг 6

Сделать соус. Укроп промыть водой, обсушить бумажной салфеткой, нашинковать, перемешать с кетчупом и горчицей. На тарелку положить пюре, сверху – колбаски. Соус подавать отдельно.

Оценить рецепт Колбаски охотничьи с грибами