Главная / Каталог рецептов / Закуски / Колбаса из гороха

Колбаса из гороха

Antares

05.11.2013
Время приготовления: 20 мин

Колбаса из гороха – это отличная закуска, которую довольно просто приготовить. Такая колбаса не содержит красителей и другой химии, поэтому является натуральным, даже полезным продуктом. Готовим!

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить вегетарианскую колбасу из гороха по этому рецепту. Такая колбаса – это и вкусно, и здорово. Она прекрасно заменит обычную колбасу на вашем бутерброде!

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Свекла

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Гороховые хлопья 500 грамм (или горох)
Свекольный сок 3 ст. ложки
Кориандр 1-2 ч. ложек
Соль 2 ч. ложки
Масло растительное 100 грамм
Чеснок 3-6 зубчиков
Паприка 1 ч. ложка
Черный перец По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Колбаса из гороха"

1. Кипятим воду (4 стакана). Гороховые хлопья высыпаем в кастрюлю, затем заливаем кипятком. Варим гороховую массу в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Гороховые хлопья можно заменить растертым в кофемолке сухим горохом.

2. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем со свекольным соком.

3. Когда гороховое пюре будет готово, снимаем его с плиты. Добавляем растительное масло, соль, перец, специи, а также свекольный сок с чесноком. Можно добавить 1 кубик приправы Магги. Тщательно все перемешиваем, а лучше взбиваем с помощью блендера.

4. Берем большую пластиковую бутылку, отрезаем у нее верх и очень плотно накладываем в нее получившийся фарш. Хорошенько утрамбовываем, чтобы колбаса получилось не рыхлой. Бутылку, набитую фаршем, кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим в холодильник. Можно в кастрюлю добавить лед – тогда колбаса из гороха застынет в течение получаса.

Оценить рецепт Колбаса из гороха