Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Кокосовый торт с ромом

Кокосовый торт с ромом

21.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

Существует масса рецептов, в которых используется алкоголь для шикарной выпечки. Часто ром или ликёр добавляют в состав, чтобы бисквит стал ароматным и имел ровную текстуру и цвет, как в этом рецепте.

Описание приготовления:

Воздушная основа, насыщенный сладкий вкус крема и оформление кисловатыми фруктами. Уже хочется попробовать? Тогда вам необходимо прочитать о том, как приготовить кокосовый торт с ромом. Вы посмотрите, какой красивой и необычной будет эта выпечка! Она достойна любого крупного праздника, а плоды выбирайте по сезону.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 180 грамм
Сахар 180 грамм
Сливочное масло 200 грамм (100 г - в тесто, 100 г - в крем)
Кокосовый крем 100 грамм (готовый)
Кокосовое молоко 280 мл (120 мл - в тесто, 160 мл - для крема)
Белый ром 75 мл (15 мл - в тесто, 60 мл - в крем)
Сахарная пудра 150 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль 0,4 ч. ложки (0,25 ч. ложки - в тесто, 0,15 ч. ложки - в крем)
Экстракт ванили 0,5 ч. ложки
Кокосовая стружка 150 грамм
Киви 1 штука
Зёрна граната 50 грамм
Разрыхлитель 3/4 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Кокосовый торт с ромом"

1. Для начала замешайте тесто. В одной миске смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и солью. В другой посуде взбейте мягкое масло с кокосовым кремом и сахаром. Потом добавьте яичные желтки, ром и ваниль. Всё перемешайте, влейте кокосовое молоко. Ещё раз перемешайте.

2. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем аккуратно вмешайте их в масляную массу, а в конце всыпьте сухую смесь. Замешайте тесто.

3. Разделите тесто на две части. Влейте каждую в форму для выпечки. Запекайте 2 бисквита 40 минут в духовке при 180 градусах.

4. В это время сделайте крем. В сотейнике вскипятите ром с кокосовым молоком. Затем варите смесь, помешивая, на медленном огне 20 минут. Потом остудите её. В это время мягкое масло смешайте до гладкости с сахаром и солью, добавьте к ним молоко. Взбейте крем до воздушного состояния. Далее смажьте им верх одного бисквита, уложив сверху второй. И полностью обмажьте выпечку.