Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Кенигсбергские фрикадельки

Кенигсбергские фрикадельки

Отзывы (2)

Антон Сорока

23.07.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт, как приготовить кенигсбергские фрикадельки, во многом похож на привычные нам фрикадели. Их подают как самостоятельное блюдо или к гарнирам. Очень сытно!

Описание приготовления:

Традиционно такие фрикадели подают в каперсовом соусе. Изюминка блюда – процесс их приготовления. Фрикадели отлично сочетаются с картофелем, кашами или макаронными изделиями. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо самостоятельно, а поможет в этом пошаговая инструкция с фотографиями. Приступаем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Фарш 0,6 кг
Лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Горчица 1 ст. ложка
Панировочные сухари 4 ст. ложки
Вода 0,75 литра
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Масло 50 грамм
Мука 2 ст. ложки
Бульон 0,5 литра
Молоко 2 ст. ложки
Каперсы 1 ст. ложка
Вустерский соус 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

248 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кенигсбергские фрикадельки"

1. В миску отправляем фарш (свиной, говяжий), вбиваем яйцо, очищаем и нарезаем мелко луковицу, отправляем её туда же. Затем добавляем горчицу, панировочные сухари, солим и перчим.

2. Тщательно перемешиваем все и формируем фрикадельки.

3. В кастрюлю наливаем воду, солим ее и доводим до кипения. В кипящую воду кидаем фрикадельки, варим их около пятнадцать минут. Готовые мясные шарики вынимаем шумовкой и откидываем на тарелку.

4. Для приготовления соуса в сковороде растапливаем масло, добавляем муку и перемешиваем, добавляем молоко и 0,5 литра бульона, что остался после варки фрикаделек. Тщательно перемешиваем, солим, перчим, добавляем вустерский соус, каперсы.