70 страшно вкусных идей с фото:Кекс рождественский с мандаринами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рождественский кекс – это обязательное блюдо на Рождество на западе. Эта традиция дошла и до нас. Кекс получается невероятно вкусным благодаря цитрусам, специям и рождественскому волшебству.
Описание приготовления:
Больше не ищите рецепт, как приготовить кекс рождественский с мандаринами, потому что этот - лучше всех, я перепробовала! Из сухофруктов я использовала курагу, чернослив, финики. Добавьте свои любимые или цукаты. Кекс получается воздушным, ароматным, с приятными нотками апельсина и мандарина.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 грамм
- Сахар 125 грамм
- Мука 125 грамм
- Яйца 3 штуки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Мандарины 2 штуки
- Сухофрукты 150 грамм
- Апельсиновый ликер 2 ст. ложки
- Сливочное масло 20 грамм (в начинку)
- Сахар 1 ч. ложка (в начинку)
- Сахар 1 ст. ложка (для украшения)
- Яичный белок 1 штука (для украшения)
- Мандарины 1 штука (для украшения)
- Лимон 1 штука (для украшения)
- Веточка розмарина 1 штука (для украшения)
- Сахарная пудра 1 ст. ложка (для украшения)
Количество порций
5
Калорийность
337 ккал
Калорийность
4 г
Белки
16 г
Жиры
40 г
Углеводы
Как приготовить "Кекс рождественский с мандаринами"
1. Очистите мандарины, выложите дольки на 1 час, чтобы пленочка немного подсохла.
2. Сухофрукты залейте апельсиновым ликером на 30 минут.
3. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром в пышную массу с помощью миксера.
4. Далее по одному вбивайте яйца, не останавливая работу миксера.
5. Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно взбивайте на небольшой скорости.
6. На разогретую сковороду выложите 20 грамм сливочного масла. Добавьте 1 ч.ложку сахара, а затем выложите дольки мандарина и обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты.
7. На эту же сковороду отправьте сухофрукты в ликере. Прогревайте, пока не испарится алкоголь. Когда они остынут - отправьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
8. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, перекладывая его карамелизированными мандаринами. Выпекайте 1 час в духовке, разогретой до 180 градусов.
9. Когда кекс остынет, украсьте его взбитым белком, присыпьте сахарной пудрой. Выложите дольки мандарина и лимонную цедру. Розмарин заменит елочные ветки.
Оценить рецепт Кекс рождественский с мандаринами
5.0
8
Редакция рекомендует:
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов