Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Кебаб из говядины с сыром

Кебаб из говядины с сыром

10.02.2024
Время приготовления: 4 ч.

Предлагаю побаловать себя и родных вкусным обедом или ужином. Приготовьте им сочные, ароматные кебабы с добавлением сыра, чабера и чеснока. Аромат никого не оставит равнодушным. Берите рецепт!

Описание приготовления:

Обязательно добавляйте в фарш сало, он сделает его мягче и сочнее. Если хотите, чтобы у кебабов был аромат костра, добавьте копченое сало или грудинку. Сыр можно взять любой, который хорошо плавится. Подавать кебаб можно с салатом из свежих овощей и зеленью.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 350 грамм
Сало 50 грамм (копченое)
Яичный белок 1 штука
Сыр 75 грамм (твердый)
Петрушка 10 грамм
Чеснок 1 зубчик
Чабер 1/4 ч. ложки (сушеный)
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

202 ккал

Калорийность

17 г

Белки

15 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кебаб из говядины с сыром"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кебаба из говядины с чесноком.

Говядину очистите от пленок, порежьте на куски и вместе с салом дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Выложите фарш в чашу и добавьте тертый на средней терке сыр.

Добавьте белок, мелко нарезанную петрушку и измельченный чеснок. Всыпьте сухой чабер, соль, перец.

Все хорошо перемешайте и отбейте до плотного фарша. Для этого соберите его в руку, поднимите над чашей и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз, уберите в холодильник на три часа.

Разделите фарш на одинаковые части и влажными руками сформируйте кебабы.

Сковороду гриль смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите кебабы и обжаривайте по 4 минуты с четырех сторон, до готовности. Готовые кебабы снимите с огня и подавайте.