Очистите и сварите картофель.
Затем измельчите картофель в пюре.
Добавляем молоко, натертый на мелкой терке пармезан, крахмал и черный перец.
И тщательно перемешиваем до однородности.
Перекладываем картофельную массу в кондитерский мешок.
Нагреваем сковороду с растительным маслом, и по спирали выдавливаем картофельную массу на сковороду.
Обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета. Переворачиваем лопаткой, иначе спираль поломается!
Подаем спиральки к столу с любимым соусом.