Ньокки из картофеля
Картофельные ньокки с курицей и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ньокки – это итальянские клецки или, по-нашему, ленивые вареники. Преимущество их в том, что их не нужно лепить, как вареники или пельмени, смешал все ингредиенты – и готово :)
Описание приготовления:
Важно! Не переворачивайте сразу ньокки на сковороде, дайте им немного зарумяниться, иначе они будут у вас разваливаться.После обжарки выложите их на тарелку и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Мука 40 грамм
- Соль По вкусу
- Лавровый лист 1 по вкусу (Для бульона)
- Черный перец горошком 1 по вкусу (Для бульона)
- Душистый перец 1 по вкусу (Для бульона)
- Отварное куриное филе 150 грамм
- Картофель 300 грамм
- Тертый твердый сыр 3 ст. ложки
- Мускатный орех По вкусу
- Куриный бульон 1 литр (Количество указанно примерное. Он нужен для варки ньокки)
- Куриное яйцо 1 штука
Количество порций
3
Калорийность
145 ккал
Калорийность
13 г
Белки
4 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельные ньокки с курицей и сыром"
Подготовьте продукты к приготовлению. Промойте сырое куриное филе перед варкой бульона. А также хорошо помойте сырой картофель.
Натрите на мелкой терке отварной картофель.
Куриное филе мелко нарежьте.
К картофелю добавьте мелко нарезанное куриное филе, сыр, яйцо, мускатный орех, соль и муку.
Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Выложите смесь на посыпанную мукой поверхность и замесите мягкое тесто.
Отделите кусочек теста и раскатайте колбаску, нарежьте на небольшие кусочки.
Скатайте каждый кусочек в шар и сделайте пальцем в середине ямку.
Сварите ньокки в кипящем курином бульоне, буквально 1 мин. Как только ньокки всплывут, они готовы.
После того как ньокки сварились, обжарьте их на растительном масле в предварительно разогретой сковороде. В процессе жарки добавьте немного сливочного масла (оно придаст ореховый привкус) или чеснока по желанию.
Оценить рецепт Картофельные ньокки с курицей и сыром
5.0
3
Похожие рецепты:
Ньокки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов