Сезонные рецепты:
Картофельные ломтики под соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Картофель чередуется с колбасой и поливается соусом.
Состав / Ингредиенты:
- Картофельное пюре 300 грамм
- Яичные желтки 3 штуки
- Колбаска копченая 1 штука
- Сливки 200 грамм
- Сыр "Mont d'Or" 200 грамм (либо другой мягкий сыр)
- Соль, перец - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Картофельные ломтики под соусом"
Положить картофельное пюре в миску с яичными желтками, добавить соль и перец.
Смешать венчиком или деревянной лопаточкой.
Надо сделать картофельные рулоны. Для этого приготовленное пюре выкладывается на пищевую пленку и сворачивается в колбаски. Желательно, чтобы они получились того же диаметра, что и колбаса, которую вы купили.
Сварить эти рулоны в течении 40 минут.
По истечении этого времени достать рулоны из воды и убрать пленку ...
Нарезать ломтиками по 1 см примерно.
Отварить колбаску, а затем нарезать на кусочки около 1 см.
обжарить колбаски с обеих сторон, без добавления масла. потом выложить на салфетку.
На той же сковородке обжарить аккуратно картофельные кусочки с обеих сторон.
Тем временем, положить 200 г жидких сливок и 200 г сыра Mont d'Or в кастрюлю, немного перца и на медленном огне греть, помешивая пока сыр не растаит.
В последнюю минуту взбить смесь до получения однородной массы.
Выложить на тарелку, чередуя картофель и колбасу, полить соусом.
Подавать сразу же.
Оценить рецепт Картофельные ломтики под соусом
4.3
3
Редакция рекомендует:
Картофель в кисло-сладком соусе
Картофель в духовке под соусом
Картофель в соусе Альфредо
Картофель, запеченный под соусом "Бешамель"
Деревенский картофель под сырным соусом
Печеный картофель с соусом из авокадо
Картофель запечённый в пикантном соусе
Картофель в сливочном соусе
Ньокки с мясным соусом
Ньокки из сладкого картофеля с сырным соусом
Жареный картофель с грибами в сливочном соусе
Картошка с грибами под сметанным соусом
Бутерброды - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов