Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Крекеры / Картофельные крекеры

Картофельные крекеры

Svetlata

14.12.2023
Время приготовления: 1 ч.

Похрустеть около телевизора такими крекерами милое дело. Съедаются они быстро и готовятся также быстро. А если у вас осталось с прошлого приема пищи картофельное пюре, то вам вообще повезло!

Описание приготовления:

Муки может понадобиться больше или меньше — это зависит от влажности вашего картофельного пюре, поэтому корректируйте количество самостоятельно. Для усиления вкуса можно в картофельное тесто добавить специи, но я не добавляла.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка / Крекеры

Состав / Ингредиенты:

Картофель 300 грамм (вес в очищенном виде)
Мука 300 грамм
Масло сливочное 80 грамм
Желток яйца 1 штука
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

264 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные крекеры"

Подготовьте ингредиенты. Картофель почистите и помойте.

Отварите картофель до готовности.

Отварной картофель истолчите толкушкой до получения однородного пюре.

К картофельному пюре добавьте яичный желток и соль.

Добавьте растопленное сливочное масло и муку.

Замесите мягкое картофельное тесто, не прилипающее к рукам. При необходимости добавьте чуть больше муки. Готовое тесто округлите, оберните в пищевой полиэтилен и выложите на полку холодильника на 30 минут.

Затем охлажденное картофельное тесто раскатайте на рабочей поверхности в пласт толщиной примерно в 2 мм.

Нарежьте пласт теста на небольшие прямоугольники-заготовки, каждую заготовку наколите вилкой или зубочисткой, также можно смазать будущие крекеры взболтанным яйцом. Выпекайте картофельные крекеры в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.