Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карп с апельсинами в духовке

Карп с апельсинами в духовке

AlenaPrika

04.12.2021
Время приготовления: 3 ч.

Идеальное горячее блюдо для праздничного стола — румяный карп с апельсинами. Цитрусовый сок удалит запах тины, рыбка станет ароматной и сочной. Не забудьте замариновать ее за 2-3 часа до запекания.

Описание приготовления:

При подаче украсьте запеченную рыбу свежей зеленью и не забудьте про различные соусы, сметану или густой классический йогурт. Особенно вкусен запеченный карп с чесночным соусом или майонезом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Апельсин / Карп

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Карп 1,5 кг (филе)
Апельсин 2 штуки
Лимон 1/2 штуки
Соль 4 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 3

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карп с апельсинами в духовке"

Карп с апельсинами в духовке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте филе карпа, уже очищенное и срезанное с костей, либо сами очистите карпа, выпотрошите, промойте и срежьте с тушки филе.

Карп с апельсинами в духовке - фото шаг 2

Если оно крупное, то разрежьте филе на 2-3 части. Половину лимона нарежьте кружочками. Выложите части рыбы в глубокую емкость, выжмите из лимонной нарезки сок на рыбу, посолите и поперчите. С нажимом промассируйте каждую часть, чтобы она пропиталась специями и лимонным соком — он удалит запах речной тины из мякоти рыбы. Оставьте все мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. В середине указанного времени еще раз все перемешайте с нажимом.

Карп с апельсинами в духовке - фото шаг 3

Апельсины обдайте кипятком и нарежьте кружочками. Выложите часть нарезки на дно формы, чтобы рыба не пристала ко дну при запекании.

Карп с апельсинами в духовке - фото шаг 4

Выложите на нарезку замаринованную рыбу и добавьте сверху апельсиновую нарезку. Поместите емкость в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Время запекания подбирайте, исходя из размеров карпа.