Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Капеллини с помидорами и беконом

Капеллини с помидорами и беконом

Povarfan

20.06.2011
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления итальянской пасты Капеллини с обжаренным беконом, помидорами, базиликом, чесноком и зеленым луком.

Описание приготовления:

Этот сытный ужин оценят все ваши домашние.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Бекон 900 грамм
Банка (900 г) нарезанных помидоров 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Пучок зеленого лука 1 штука
Соль 2 ч. ложки
Паста Капеллини или «Волосы ангела» 480 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Капеллини с помидорами и беконом"

Капеллини с помидорами и беконом - фото шаг 1

1. Нарезать базилик и лук. Пропустить чеснок через пресс. Обжарить бекон в большой сковороде до готовности. Выложить бекон на бумажные полотенца и отложить в сторону 1/2 чашки жира от бекона. Слить оставшийся жир из сковороды. Разорвать бекон на мелкие кусочки. Отставить в сторону.

Капеллини с помидорами и беконом - фото шаг 2

2. Выложить нарезанные помидоры в большую миску. Смешать с нарезанным базиликом и перемешать. Отставить миску в сторону. Смешать нарезанный зеленый лук и чеснок. Налить 1/2 стакана жира от бекона в сковороду и нагреть его. Добавить перемешанные чеснок и лук. Когда они поджарятся, добавить бекон. На слабом огне обжарить бекон вместе с чесноком и луком, примерно 10 минут.

Капеллини с помидорами и беконом - фото шаг 3

3. Добавить помидоры и базилик. Перемешать все вместе, довести до кипения, а затем накрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая. Добавить соль, если это необходимо.

Капеллини с помидорами и беконом - фото шаг 4

4. Между тем, в большой кастрюле отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду, выложить в большую миску и добавить приготовленный томатный соус. Перемешать и сразу подавать.

Оценить рецепт Капеллини с помидорами и беконом