Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму

Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму

07.08.2022
Время приготовления: 2 ч.

Для тех, кто любит корейскую кухню, предлагаю рецепт маринованных кабачков в соевом соусе, которые можно заготовить на зиму. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачок маринованный в соевом соусе на зиму. Если используете зрелые кабачки, то предварительно необходимо будет срезать жесткую кожуру и вырезать семена. Вместо острого молотого перца можно добавить пару колечек красного чили. Это пикантная, остро-кислая закуска, которая хорошо будет сочетаться с рисом, лапшой и отварным картофелем.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 600 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Лук репчатый 1 штука
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Соевый соус 25-35 мл
Уксус яблочный 35 мл
Растительное масло 35-40 мл
Приправа для моркови по-корейски 1 ст. ложка
Острый молотый перец 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Кунжут 15 грамм

Количество порций 4

Калорийность

85 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму"

Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму - фото шаг 2

Кабачок помойте, нарежьте брусочками. Посолите, перемешайте и оставьте на 1 час в глубокой миске.

Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму - фото шаг 3

Слейте с кабачков всю жидкость, которая выделилась. Немного отожмите их руками.

Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму - фото шаг 4

Добавьте тонко нарезанный полукольцами репчатый лук и измельчённый чеснок.

Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму - фото шаг 5

Затем добавьте обжаренный кунжут, острый и черный молотый перец, приправу для моркови по-корейски. Нагрейте растительное масло и полейте им заготовку.