Главная / Каталог рецептов / Закуски / Жульен из индейки

Жульен из индейки

Bestpovar

05.12.2014
Время приготовления: 1 ч.

Перед вами рецепт великолепной горячей закуски – жульена из индейки. Сытное мясо, ароматные грибы и нежный сыр – то, что нужно для отличного обеда.

Описание приготовления:

У жульена из индейки необычный приятный вкус. Для его приготовления порежьте и обжарьте мясо, затем залейте его бульоном и протушите до готовности. Нарежьте и обжарьте грибы. Приготовьте соус. Смешайте готовое мясо и грибы, залейте соусом и проварите пару минут. После этого разложите жульен по формам, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке до расплавления сыра. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Грибы / Филе индейки

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 800 грамм
Грибы 800 грамм
Сыр 300 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Бульон 250 мл
Сливки 500 мл
Мука 2 ст. ложки
Мускатный орех 1 щепотка
Растительное масло По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

153 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жульен из индейки"

Мясо индейки порежьте и обжарьте на сковороде, залейте бульоном, посолите и тушите до готовности.

Порезанные грибы также обжарьте.

Обжарьте муку на сухой сковороде до бежевого цвета, затем добавьте сливочное масло и, постоянно помешивая, влейте сливки. Варите соус до загустения, затем добавьте мускат и отставьте.