Маринованный болгарский перец
Жареный болгарский перец с маслинами и специями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления жареного болгарского перца с луком, паприкой, шафраном, красным перцем, маслинами и мятой.
Описание приготовления:
Разогреть духовку. Выпекать болгарский перец до кожицы коричневого цвета, около 20 минут. Выложить в миску, накрыть полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Когда перцы остынут, очистить от кожи. Разрезать каждый перец вдоль пополам и удалить семена. Нарезать на широкие полосы.Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости, около 10 минут. Добавить чеснок, паприку, красный перец и шафран, жарить 2 минуты. Добавить болгарский перец, уксус и маслины. Приправить солью и перцем, уменьшить огонь до минимума и жарить еще 3 минуты. Украсить блюдо нарезанной мятой и сразу подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Красный болгарский перец 900 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2 штуки
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Красный перец 1/4 ч. ложки
- Шафран 1/8 ч. ложки
- Винный уксус 2 ст. ложки
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
- Мята 2 ст. ложки
Количество порций
8
Калорийность
61 ккал
Калорийность
0 г
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
Оценить рецепт Жареный болгарский перец с маслинами и специями
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов