Жареная картошка с жареной селедкой

Homemadefood

05.05.2023
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот рецепт пригодится любителям жареной рыбки с картошкой. Селедка не только в соленом виде очень вкусная, жареная на сковороде она просто бесподобна!

Описание приготовления:

У свежей замороженной селедки серебристая кожа, без ржавчин и повреждений, обращайте на это внимание. Старайтесь не держать селедку долго в сковороде, чтобы не пересушить, она должна остаться сочной после жарки. Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную, с ней хрустящая корочка получится еще вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Сельдь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Селедка 1 штука
Картошка 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 3 ст. ложки
Мука пшеничная 2-3 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

172 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная картошка с жареной селедкой"

Жареная картошка с жареной селедкой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. У меня свежая селедка, замороженную следует заранее разморозить. Картошку и чеснок почистите, помойте и обсушите.

Жареная картошка с жареной селедкой - фото шаг 2

Почистите селедку от внутренностей, удалите жабры, промойте рыбу под проточной водой, слегка обсушите бумажными полотенцами. Далее посолите и поперчите рыбу снаружи и в брюшке, отставьте пока в сторону.

Жареная картошка с жареной селедкой - фото шаг 3

Картофель нарежьте брусочком, выложите в разогретое растительное масло. Жарьте картошку на умеренном огне до красивой румяной корочки.

Жареная картошка с жареной селедкой - фото шаг 4

Проколите несколько ломтиков ножом, если он входит легко, тогда добавьте нарезанный тонкими ломтиками чеснок, соль и перец по вкусу. Жарьте картофель с чесноком около минуты.

Жареная картошка с жареной селедкой - фото шаг 5

Снимите жареную картошку вместе с чесноком на теплую тарелку, а в это же масло выложите запанированную в муке селедку. Жарьте рыбу минуты по 3 с каждой стороны, если она мелкая. Крупной селедке понадобится чуть больше времени.