Индийские самосы с картошкой и горошком

Катерина

27.06.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Самосы — это индийские треугольные пирожки, которые жарят во фритюре или запекают. Начинка может быть разной, я предлагаю попробовать самосы с картошкой и зеленым горошком.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить индийские самосы с картошкой и горошком. Зеленый горошек можно использовать замороженный. По желанию в начинку можно добавить еще и сыр. Пирожки получаются хрустящими, а начинка пряной, сытной и ароматной.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Вода 140 грамм
Масло растительное 40 грамм
Соль 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)
Картофель 500 грамм (отварной в мундирах)
Зеленый горошек 150 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Корень имбиря 5-10 грамм
Лук репчатый 1 штука
Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
Зира 1/3 ч. ложки
Карри 1/2 ч. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

153 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индийские самосы с картошкой и горошком"

Индийские самосы с картошкой и горошком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Индийские самосы с картошкой и горошком - фото шаг 2

Муку просейте в глубокую миску. Добавьте соль и растительное масло, перемешайте. Разотрите тесто в крошку.

Индийские самосы с картошкой и горошком - фото шаг 3

Влейте постепенно воду, вымесите тесто.

Индийские самосы с картошкой и горошком - фото шаг 4

Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.

Индийские самосы с картошкой и горошком - фото шаг 5

Для начинки обжарите нарезанный на маленькими кубики репчатый лук до прозрачности. Добавьте молотые специи, мелко порубленный корень имбиря и чеснок. Жарьте все вместе 1 минуту.