Финики необходимо размочить в воде, удалите у них косточки (если есть).
Измельчите в блендере орехи, смешайте их с половиной от всего количества фиников и соком лимона.
Имбирь и цедру лимона нужно натереть на мелкой терке.
Смешайте обе получившиеся массы: ту, что с финиками и орехами, и ту, где имбирь и лимонная цедра.
Скатать шарики-конфетки. Передай подачей к столу их можно охладить в холодильнике. Вкуснотища!