Главная / Каталог рецептов / Закуски / Икра грибная по-французски

Икра грибная по-французски

24.02.2024
Время приготовления: 35 мин

Готовим грибную икру из шампиньонов в духе французской кухни. Она хорошо будет сочетаться со свежим поджаренным багетом, также можно использовать, как начинку для тарталеток или блинчиков.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить икру грибную по-французски. Вместо тимьяна можно использовать свежий розмарин, а бальзамический соус заменить на пару ложек белого сухого вина. Рецепт простой, но благодаря бальзамическому уксусу, чесноку и ароматным травам вкус икры получается пикантным и очень оригинальным.

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Закуски

География кухни: Французская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 400 грамм
Масло оливковое 20 мл
Масло сливочное 25 грамм
Тимьян 1 штука (веточка)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Орегано 2 щепотки (сушеный)
Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 штука (среднего размера)

Количество порций 4

Калорийность

94 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра грибная по-французски"

Подготовьте все ингредиенты.

Мелко порежьте репчатый лук и чеснок. Обжарьте их около 5 минут на смеси растительного со сливочным маслом вместе с тимьяном и щепоткой орегано на среднем огне. Периодически помешивайте.