Сезонные рецепты:
Хлеб из зеленой гречки без дрожжей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного хлеба из зеленой гречки. Он готовится без дрожжей, глютена и продуктов животного происхождения. Получается плотным, но мягким, с хрустящей корочкой.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хлеб из зеленой гречки. Лимонный сок можно заменить на 1 ст.л. яблочного уксуса. Вместо киноа можно взять любую другую крупу, например, ячневую, пшенку или амарант.Состав / Ингредиенты:
- Зеленая гречка 1 стакан
- Киноа 1/2 стакана
- Вода 120 мл
- Сироп топинамбура 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Псиллиум 2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Сода 1/2 ч. ложки
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Льняные семечки По вкусу
- Кунжут По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Хлеб из зеленой гречки без дрожжей"
Подготовьте все ингредиенты.
Зеленую гречку замочите в прохладной воде на ночь. Затем тщательно промойте.
Киноа измельчите в кофемолке.
Измельчите замоченную гречку с отмеренной водой до однородной консистенции.
Добавьте лимонный сок, перемешайте. Затем добавьте сироп топинамбура, соль, соду, разрыхлитель и еще раз тщательно перемешайте.
Добавьте муку из киноа, перемешайте. Влейте растительное масло, снова размешайте.
В конце добавьте псиллиум, перемешайте и дайте тесту постоять 10-15 минут. Если тесто останется жидким, добавьте еще псиллиума.
Мокрыми руками сформируйте хлеб. Присыпьте его кунжутом с семенами льна. Выпекайте примерно 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Хлеб из зеленой гречки готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Хлеб из зеленой гречки без дрожжей
5.0
12
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Дарья Пронина 
22.03.2021 20:23
Я приготовила, вкусно, правда вкусно! Только вот вопрос, внутри получился влажным, так и должно?
Катерина
23.03.2021 08:29
Рада, что получилось вкусно, но влажным хлеб не должен получиться. По вашей фотографии он кажется более «мокрым» внутри и менее пористым. Может быть вы не точно следовали рецепту?
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов