Хачапури на молоке с сыром

Svetlata

21.04.2024
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хачапури — это невероятно популярное блюдо грузинской кухни, у которого масса вариаций. Предлагаю следующий вариант: тесто готовим на молоке, а начинку делаем из тертого твердого сыра с укропом.

Описание приготовления:

Для начинки можно использовать любой твердый сыр, также можно добавлять и любую свежую зелень. Диаметр сковороды у меня 18 см. и получилось всего 6 хачапури.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мука 350 грамм
Молоко 200 мл
Яйца 2 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сыр 300 ч. ложек (твердый)
Укроп 10 грамм

Количество порций 3

Калорийность

326 ккал

Калорийность

22 г

Белки

22 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хачапури на молоке с сыром"

Все ингредиенты удобно сразу же выложить на стол. Свежую зелень ополосните в проточной воде.

Просейте муку в просторную миску, добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте.

Залейте молоко, вбейте одно яйцо.

Залейте растительное масло.

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Оберните его в пищевой полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут на кухонном столе отдохнуть.

В просторную миску натрите твердый сыр, добавьте мелко порубленный укроп, вбейте яйцо.

Перемешайте ложкой эти ингредиенты.

Поделите тесто на 6 равных частей.

Одну часть теста раскатайте в лепешку и выложите в центр 1/6 часть от всей сырной начинки.

Хачапури на молоке с сыром - фото шаг 10

Защепите края теста вверху, формируя мешочек из теста с начинкой внутри.

Хачапури на молоке с сыром - фото шаг 11

Раскатайте скалкой очень аккуратно этот мешочек из теста в тонкую лепешку, выложите на сухою, хорошо разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до легких подпалин.