Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из мяса

Гуляш из мяса

Отзывы (2)

Евдокия Антонова

19.03.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гуляш - это блюдо из мяса, приготовленное путем жарки/тушения на огне в одном котелке. Он может иметь вариации. По большому счету это порционные куски мяса с овощами в подливке.

Описание приготовления:

Приготовление гуляша начнем с обжарки мяса и лука. Затем добавим к ним специи, томатный сок или соус и будем тушить на медленном огне под крышкой до мягкости мяса.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Мясо (свинина или говядина) 1 кг
Репчатый лук 3 штуки
Томатная паста 4 ст. ложки (или томатный соус - 1 стакан, или свежие помидоры без шкурки - 5 шт.)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Черный перец молотый 0,5 ч. ложки
Лавровый лист 3 штуки
Специи к мясу По вкусу
Растительное масло 30 мл
Чеснок 3 зубчика

Количество порций 6

Как приготовить "Гуляш из мяса"

Мякоть свинины или говядины нарезаем на порционные кусочки.

Репчатый лук нарезать на полукольца.

На сковороду вливаем растительное масло. Добавляем мясо и обжариваем на огне до румяности.

К обжаренному мясу добавляем лук. Жарим все вместе.

Добавляем специи, томатную пасту, разведенную в стакане воды (или стакан томатного соуса, или 5-6 томатов свежих без шкурки). Тушим все на среднем огне до готовности мяса. При необходимости можно подлить воды.