Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из говядины с овощами

Гуляш из говядины с овощами

TomaB

17.01.2015
Время приготовления: 30 мин

Гуляш из говядины с овощами - это очень вкусное и сытное блюдо, приготовленное в китайском стиле. Это пряное и аппетитное блюдо прекрасно подойдет в качестве легкого ужина или обеда на скорую руку.

Описание приготовления:

Готовится гуляш из говядины с овощами довольно просто и быстро. Важно только заранее замариновать мясо, чтоб оно за непродолжительное время обжаривания смогло стать максимально сочным и мягким. Данный рецепт я нашла на одном американском сайте и максимально адаптировала под наши продукты. Однако некоторых ингредиентов у Вас может не оказаться, тогда не теряйтесь и импровизируйте! Заменяйте и пробуйте что-то добавить свое.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 450 грамм
Соевый соус 2 ст. ложки
Кунжутное масло 2 ст. ложки
Устричный соус 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал 2 ч. ложки
Чеснок 2 зубчика
Свежий имбирь 1 ч. ложка (рубленный)
Болгарский перец 1 штука
Брокколи 300 грамм (у меня замороженный)
Стручковая фасоль 120 грамм
Чили перец 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

101 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гуляш из говядины с овощами"

Гуляш из говядины с овощами - фото шаг 1

Сначала нарезаем мясо на на продолговатые брусочки поперек волокон. Далее готовим маринад для мяса. В удобной посуде смешиваем соевый соус, 2 ложки кунжутного масла, устричный соус, кукурузный крахмал и сахар. Перемешиваем при помощи венчика. Опускаем в маринад мясо.

Гуляш из говядины с овощами - фото шаг 2

Разогреваем сковородку, наливаем в нее кунжутное масло. Обжариваем измельченный чеснок, затем имбирь и красный чили перец. Обжариваем, перемешивая около 30 секунд. Затем в сковородку добавляем нарезанный болгарский перец и брокколи. Обжариваем около 2-3 минут.

Гуляш из говядины с овощами - фото шаг 3

Затем к овощам добавляем стручковую фасоль, обжариваем еще около 2-3 минут. затем овощи вынимаем и обжариваем мясо на самом сильном огне около 3-5 минут. Затем возвращаем овощи, перемешивая обжариваем на среднем огне около 2-3 минут и готово!