Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гречка с кальмарами

Гречка с кальмарами

DenisovaSveta

31.10.2020
Время приготовления: 25 мин

Гречка с кальмарами — вкусное, полезное, и легкое в приготовлении блюдо. Получается довольно интересный вкус при сочетании простой гречневой каши и изысканных морепродуктов.

Описание приготовления:

Поскольку для приготовления кальмаров требуется минимальная термообработка, гречневую крупу сначала отвариваем отдельно. Кальмары обжариваем вместе с овощами, после смешиваем с гречкой. Блюдо получается очень питательным и сытным, при этом диетическим.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Крупа гречневая 0,5 стакана
Вода 1 стакан
Кольца кальмаров 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 0,5 штуки
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 2 ст. ложки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Гречка с кальмарами"

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Гречневую крупу отварите отдельно в подсоленной воде. Соотношения крупы и воды – 1:2. Старайтесь не переварить гречку, лучше приготовить ее до состояния «аль денте», поскольку каша будет еще готовится вместе с кальмарами.

Лук очистите, нарежьте кубиками, выложите на разогретую масляную сковороду.

С моркови счистите верхний слой, нарубите тонкими полосками, отправьте к луку. Овощи обжаривайте на среднем огне до мягкости около 5 минут, в конце добавьте рубленый чеснок.

Кольца кальмаров очистите от тонкой пленки внутри и снаружи. Именно эта пленка делает кальмары жесткими. Кольца выложите к овощам, присыпьте солью и перцем.