Гратен из цветной капусты и брокколи
Гратен из цветной капусты и брокколи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса!
Описание приготовления:
Рецепт не очень сложный. Если ранее вы не готовили соус "Бешамель" - самое время попробовать. С его количеством можно эксперементировать. Овощи готовятся быстро. В рецепте не указано, но вы можете добавить неменого чеснока для более пикантного вкуса. А добавьте к ним куриное филе - и у вас готов прекрасный ужин!Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 1 штука
- Цветная капуста 1 штука
- Сливочное масло 2 ст. ложки (порезанное на квадратики)
- Чеддер 100 грамм (можно любой твердый сыр)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Молоко 2 стакана (для соуса)
- Мука 2 ст. ложки (для соуса)
- Сливочное масло 3 ст. ложки (для соуса)
Количество порций
2
Как приготовить "Гратен из цветной капусты и брокколи"
Шаг 1. Разберите капусту на соцветия. Хорошенько промойте её под холодной водой. Положите на низ кастрюли цветную капусту, на неё выложите брокколи. Поставьте на огонь и поджарьте (5-7 минут).
Шаг 2. Затем выложите капусту на блюдо.
Шаг 3. Сделайте соус "Бешамель". Возьмите сливочное масло, растопите в сковороде на среднем огне, постепенно всыпайте муку. Медленно вливайте молоко, интенсивно мешайте, доведите смесь до кипения. Добавьте соль, затем варите соус на медленном огне около 10 минут. Соус должен иметь консистенцию густой сметаны. Залейте соусом капусту.
Шаг 4. Натрите сыр, присыпьте им блюдо, а затем сверху выложите сливочное масло.
Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте блюдо в духовку на 20-25 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится слегка коричневая корочка.
Шаг 6. Достаньте гратен! Блюдо готово! Подавать его нужно теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гратен из цветной капусты и брокколи
4.8
10
Похожие рецепты:
Гратен из брокколи
Гратен из цветной капусты
Гратен с цветной капустой и грибами
Цветная капуста с брокколи запеченная с сыром
Цветная капуста, запеченная под соусом
Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром
Запеканка из замороженной цветной капусты и брокколи
Брокколи и цветная капуста в духовке
Категории рецепта
Гратен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов