Очистите лук, ополосните, просушите. Нарежьте лук полукольцами.
Помидоры ополосните и нарежьте кубиками или средними кусочками.
Печень вымочите заранее, удалите пленку. Нарежьте печень средними кусками.
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и помидоры, жарьте несколько минут.
Добавьте в сковороду печень, соль, перец, лавровый лист, специи.
Тушите печень 20-25 минут, готовность проверьте острым ножом. Снимите пробу и отрегулируйте вкус. Подавайте печень к столу.