Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина запеченная с картофелем

Говядина запеченная с картофелем

Dashuta

19.10.2013
Время приготовления: 2 ч.

Это, можно сказать, традиционный вариант приготовления говядины запеченной с картошкой. Получается своего рода запеканка, где между слоями картофеля запекается нежнейшее мясо в сметанной заливке.

Описание приготовления:

Для меня этот простой рецепт говядины запеченной с картофелем ассоциируется с детством. Когда мои родители уезжали в деревню, а перед свои возвращением просили приготовит им что-нибудь покушать с дороги. В общем, это были мои первые кулинарные опыты, а в последствии это стало моим коронным блюдом. Попробуйте и вы приготовить его, ведь кусочек мяса и картошка с луком всегда найдутся в доме, а говядину вы можете, в принципе, заменить любым другим мясом. Но с говядиной получается вкуснее, а мясо такое нежное, что без труда разделяется на волокна и просто тает во рту. А ниже я предлагаю вам подробное описание, как приготовить говядину, запеченную с картофелем, так что дерзайте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 650 грамм
Картофель 1 кг
Лук 2 штуки
Сметана 15% 100 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Вода 0,5 литра

Количество порций 6

Калорийность

191 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина запеченная с картофелем"

Говядина запеченная с картофелем - фото шаг 1

Мясо нарезаем на небольшие кусочки шириной не больше 1 сантиметра, так оно лучше пропечется.

Говядина запеченная с картофелем - фото шаг 2

Лук чистим и нарезаем кольцами или полукольцами, кому как больше нравится.

Говядина запеченная с картофелем - фото шаг 3

Картофель так же чистим и режем на не очень широкие ломтики.

Говядина запеченная с картофелем - фото шаг 4

Сбрызгиваем форму водой и выкладываем на нее первый слой картошки.

Говядина запеченная с картофелем - фото шаг 5

Сверху выкладываем лук, солим и посыпаем черным молотым перцем.

Говядина запеченная с картофелем - фото шаг 6

Теперь идет слой мяса.

Говядина запеченная с картофелем - фото шаг 7

А теперь мы опять повторяем все слои в такой же последовательности, пока продукты не закончатся. Не забываем при этом солить и перчить каждый слой картофеля.

Говядина запеченная с картофелем - фото шаг 8

Теперь в отдельной посуде необходимо смешать сметану и пол литра теплой воды, добавляем соль (не забудьте, что уже солили картошку), хорошенько перемешиваем. Вливаем жидкость в форму так, чтобы она накрывала последний слой, и ставим все в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовим при такой температуре до тех пор, пока жидкость не закипит. Затем убавляем огонь до 150 градусов, накрываем форму крышкой и оставляем на час. Когда время выйдет, снимаем крышку и запекаем 20 минут до красивой золотистой корочки. Теперь вы можете попробовать, и приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Говядина запеченная с картофелем