Говядина, запеченная в духовке с сыром и помидорами
Говядина с сыром в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы приготовить сочную говядину, необязательно подвергать мясо долгой термической обработке! Достаточно просто отбить его и запечь в духовке с ароматным сыром. Подавать такое блюдо лучше с соусами.
Описание приготовления:
Отбивание сокращает время приготовления говядины, она становится сочной и нежной на вкус. Главное — не пересушить мясо при запекании, но с этим отлично справляется сыр. Его корочка задерживает в мясе сок, придает говядине свой вкус. Если есть возможность, то используйте рассольные сыры мягких сортов.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 250 грамм (вырезка)
- Сыр 100 грамм (у меня "Сулугуни")
- Шпинат 1 пучок
- Масло растительное 20 мл
- Приправа для мяса 1/4 ч. ложки
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
Количество порций
1
Калорийность
278 ккал
Калорийность
15 г
Белки
27 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Говядина с сыром в духовке"
Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите говяжью мякоть на рынке или в мясном магазине. Если есть возможность, то лучше всего — телятину. Такое мясо более нежное на вкус. Приправу можно и не использовать или заменить ее чесночным соусом на масляной основе.
Промойте говядину в воде, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте пластинами шириной 1,5 см. Отбейте каждую пластину мяса кулинарным молоточком с обеих сторон. Смажьте форму для запекания растительным маслом или смальцем, выложите в нее отбитые кусочки говядины. Присыпьте солью, молотым черным перцем и приправой для мяса.
Промойте шпинат и стряхните с листьев лишнюю влагу. Нарежьте лентами и выложите на говядину.
Прогрейте духовку до 180 градусов. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками и присыпьте натертой сырной массой нарезку шпината. Поместите форму в духовку на 25-30 минут, запекая блюдо до румяности.
Как только сырная корочка хорошо запечется и мясо станет мягким, выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу.
Можно дополнить блюдо овощным салатом, различными соусами, хлебом или тостами.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Говядина с сыром в духовке
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов