Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Гошкийде

Гошкийде

Отзывы (5)

Марина Софьянчук

24.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гошкийде – это киргизские шарики с мясной начинкой. Готовят такие шарики из крутого соленого теста. Предлагаю и вам рецепт, как приготовить гошкийде в домашних условиях. Будет очень вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Казалось бы, гошкийде – это наши пирожки с мясом, только из пресного теста. А вот и нет, разница уж очень большая. Во-первых, конечно же, форма. Гошкийде – это обязательно шарики, причем небольшие, не более 5 см в диаметре. Начинка для таких шариков одна – говяжий фарш с луком. Попробуйте и вы приготовить гошкийде, уверена, вам понравится и процесс готовки, и результат!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

География кухни: Киргизская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий 250 грамм
Лук 1 штука
Вода 100 мл
Мука 300 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

238 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гошкийде"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В этот раз я купила готовый говяжий фарш, не было времени возиться с мясом.

Смешайте воду с 1 ст. ложкой растопленного сливочного масла и 1 ч. ложкой соли.

Добавьте просеянную муку и замесите крутое тесто.

Теперь подготовьте фарш, добавьте к нему соль и перец по вкусу, а также мелко порубленный лук. Все хорошенько перемешайте.

Тесто разделите на 6 частей. Из каждой части сделайте лепешку.

На каждую лепешку положите примерно 2-3 ст. ложки фарша.

Подверните края теста и сформируйте шарик.

Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом. Смажьте шарики взбитым яйцом и отправьте в духовку на 25-30 минут (температура — 180 градусов).