Рецепты на Новый Год
Блюда на Год Лошади 2026
Новогодние: Салаты, Закуски, Горячее

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп с перловкой

Гороховый суп с перловкой

Отзывы (3)

Оксана Ч.

09.07.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить приготовить гороховый суп с перловкой. Получается сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для всей семьи.

Описание приготовления:

Приготовить такой питательный супчик можно на воде или на любом мясном бульоне. Идеально подойдет копченое мясо или ребрышки. Отличное разнообразие любого повседневного меню. Довольно интересный рецепт и вполне простой. Попробуйте!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Мясо на кости 500-700 грамм (любое, у меня свиные ребрышки)
Горох колотый 150 грамм
Крупа перловая 50 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 3-4 штук
Растительное масло 30 мл
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Вода 2-2,5 литра

Количество порций 6

Калорийность

212 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гороховый суп с перловкой"

Подготовьте все ингредиенты.

Горох промойте и замочите в воде на несколько часов. Я оставляю на ночь.

Перловую крупу так же необходимо промыть и замочить.

Начинаем с приготовления бульона. Мясо промойте, залейте водой и варите при слабом кипении до полной готовности. Можно добавить перец горошком и лавровый лист по желанию.

Крупу и горох еще раз промойте и поставьте вариться в отдельной кастрюле. Это поможет нам сократить общее время приготовления супа. Варим горох и перловку до полной готовности. В самом конце воду можно посолить.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Готовый бульон процедите.

Мясо отделите от костей и отставьте пока в сторону.

Доведите бульон до кипения, добавьте овощную зажарку, картофель, сваренный горох и перловую крупу. Добавьте по вкусу соль и специи. Варите все вместе на умеренном огне до полной готовности картофеля. За несколько минут до конца варки, добавьте отваренное мясо.

В самом конце по желанию можно добавить любую свежую зелень. Гороховый суп с перловкой готов.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Можно добавить в суп свежие или консервированные томаты, зелень сельдерея.

Оценить рецепт Гороховый суп с перловкой

5.0 9

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Владимир Иванович

06.02.2021 14:48

Давно приметил этот рецепт и вот наконец решился приготовить.Горох-перловка-картошка.Было интересно-и что?Получился очень вкусный,легкий суп.Спасибо-рецепт изумительный.