Главная / Каталог рецептов / Супы / Гртскова

Гртскова

Отзывы (5)

Марина Софьянчук

11.01.2017
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гртскова – это чешский суп из бобовых, который отличается своим насыщенным вкусом и сытностью. В продаже даже есть специальные наборы для таких супов, в которых смешан горох, фасоль, чечевица и т. д.

Описание приготовления:

Гртскова готовится без мяса, да оно там и не нужно, ведь по количеству белка блюдо не уступает даже мясным яствам. Да и по вкусу не хуже получается. В этот раз я решила показать, как приготовить гртскову с белой фасолью, горохом и перловкой. Можно также добавлять другие виды фасоли, чечевицу и любимые овощи. Гртскова получается очень вкусной, сытной, с насыщенным вкусом и ароматом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Супы

География кухни: Чешская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 50-70 грамм
Горох 50 грамм
Перловка 60 грамм
Морковь 1/2 штуки
Лук 1 штука
Мука 1 ст. ложка
Смалец 1 ст. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

218 ккал

Калорийность

10 г

Белки

4 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гртскова"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фасоль и горох предварительно замочите в холодной воде на 2 часа или на ночь.

Морковь натрите на мелкой терке, луковицу порежьте как можно мельче.

В кастрюле с толстым дном растопите смалец. Всыпьте муку, слегка прожарьте её. Затем добавьте лук и морковь, прожарьте их в течение нескольких минут.

Всыпьте фасоль, горох, перловку, добавьте соль по вкусу. Залейте все это водой так, чтобы та покрыла продукты на 2 пальца. Готовьте под крышкой на медленном огне в течение 50-60 минут.