Смешайте манную крупу с обычным и ванильным сахаром.
Молоко доводим до кипения.
Засыпаем в молоко манную крупу, перемешиваем, чтобы получилась густая манная каша.
Взбиваем белок с одним яйцом.
Полученную смесь вводим в манную кашу, перемешиваем.
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выкладываем в нее пудинг.
Смазываем желтком. Запекаем 30 минут, температура 170 градусов. Даем пудингу остыть и настояться примерно 1 час.