Горбуша с картофелем в духовке
Горбуша, запеченная с картофелем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рыбы из семейства лососевых всем хороши, да только суховаты! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт горбуши, запеченной с картофелем - рыбка получается такой нежной и сочной, что вы ахнете!
Описание приготовления:
Самое интересное, что это блюдо можно приготовить как с копченой, так и со свежей горбушей. Стоит ли говорить, что вкус получается совершенно разный?.. С копченой - более пикантный, со свежей - более нежный. Даже не знаю, какой лучше!Другие лососевые тоже могут быть использованы в рецепте приготовления горбуши, запеченной с картофелем. Но горбуша чаще бывает в наших магазинах, доступнее по цене, поэтому я обычно использую именно ее.
Итак, если вы хотите узнать, как приготовить горбушу, запеченную с картофелем - следите за пошаговыми фото!
Состав / Ингредиенты:
- Филе горбуши 250 грамм
- Картофель 5-6 штук
- Лук репчатый 1-2 штук
- Сливки жирные 0,5 стакана
- Молоко 1,5 стакана
- Сыр твердый 300 грамм
- Масло растительное По вкусу (для смазывания формы)
- Перец душистый молотый По вкусу
- Мускатный орех По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Горбуша, запеченная с картофелем"
Филе копченой горбуши нарезать на тонкие лепестки.
Нарезать лук - иногда я сильно измельчаю его (из-за детворы;)), иногда - режу довольно крупными полукольцами или перьями.
Вымыть и очистить картофель.
И нарезать его на тонкие кружочки.
Сыр трем на крупной терке.
В смазанную маслом форму укладываем все ингредиенты слоями. Первый слой - картофель, последний - сыр. Каждый ингредиент должен использоваться в 2-3 слоя. Заливаем смесью молока и сливок (подсоленной, с добавлением перца и мускатного ореха).
Запекаем в разогретой до 180-200С духовке примерно час. Первые полчаса можно запекать под фольгой, а потом снять ее, чтобы образовалась румяная корочка - вот такая.
Готовность проверяем по картофелю - если его легко протыкает вилка или зубочистка, значит, блюдо готов.
Готовое блюдо раскладываем лопаткой по тарелкам, поливаем сливочным соусом, скопившимся на дне формы, и немедленно подаем на стол.
Оценить рецепт Горбуша, запеченная с картофелем
3.9
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов