Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные / Горбуша фаршированная

Горбуша фаршированная

Dashuta

24.09.2014
Время приготовления: 2 ч.

Если вы хотите поразить гостей вкусным и оригинальным блюдом или просто сделать небольшой сюрприз своим родным к обеду или ужину, то лучшей идеи чем горбуша фаршированная вам точно не найти.

Описание приготовления:

Хочу предложить вам отличный рецепт приготовления горбуши фаршированной, несмотря на то, что он довольно простой, рыбка с ним получается невероятно вкусная. В качестве начинки мы здесь будем использовать морковь, лук и грибы, - все эти ингредиенты идеально дополняют вкус горбуши и делают ее очень сочной и нежной. А поскольку рыбка запекается целиком, то помимо потрясающего вкуса у нее еще и весьма красивый внешний вид - приготовьте такое блюдо к празднику, и гости останутся в полном восторге. Ну а если вы решите сделать горбушу фаршированную в домашних условиях к семейному ужину, то радости ваших близких точно не будет предела, поверьте мне.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 1 штука
Шампиньоны 200 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Сметана 50 грамм
Зелень свежая 30-40 грамм (укроп, петрушка)
Масло растительное По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Горбуша фаршированная"

Для начала необходимо выпотрошить рыбу, удалить жабры, чешую, хребет и реберные кости, тщательно промыть горбушу под проточной водой и высушить ее при помощи бумажных салфеток. Овощи также очищаем, грибы промываем.

Нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем измельченный лук и тертую морковь до золотистого цвета.

В другой сковороде также разогреваем масло и выкладываем в него нарезанные грибы, жарим их, пока из грибов не уйдет лишняя влага.

Теперь смешиваем обжаренные овощи и грибы, добавляем к ним соль и измельченную зелень, перемешиваем все. Когда начинка остынет, выкладываем ее внутрь горбуши и сшиваем ее брюшко нитками, делая большое расстояние между стежками.

Смазываем горбушу со всех сторон сметаной и посыпаем ее молотым перцем, выкладываем рыбу на смазанный растительным маслом противень.

Отправляем противень в духовку и запекаем горбушу 30-40 минут на умеренном огне (до золотистой корочки). Теперь нужно дождаться, когда рыба остынет, и убрать из нее нитки. Горбуша готова, остается только украсить ее и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Горбуша фаршированная