Мясные рулетики с черносливом
"Гармошка" из свинины с курагой, черносливом и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Гармошка из мяса — отличный вариант для семейного обеда и на праздничный стол как горячее оно вполне подойдет. Нежная свинина с красивой корочкой и сладковатым вкусом никого не оставит равнодушным!
Описание приготовления:
Для приготовления "гармошки" лучше всего взять шею или окорок с прослойкой сала. Если хотите поострее, увеличьте количество чеснока или добавьте аджику. Время приготовления зависит от размера куска и его сорта.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 600 грамм (мякоть)
- Сыр 90 грамм (твердый)
- Майонез 70 грамм
- Курага 60 грамм
- Чернослив 60 грамм (без косточек)
- Горчица 1/2 ч. ложки (порошок)
- Коньяк 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Вода 50 грамм
Количество порций
4
Калорийность
284 ккал
Калорийность
23 г
Белки
9 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить ""Гармошка" из свинины с курагой, черносливом и сыром"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления "гармошки" с курагой, черносливом и сыром.
Сухофрукты вымойте и выложите в сотейник. Влейте воду, коньяк и немного посолите. Варите на медленном огне в течение 5 минут, курага и чернослив должны стать мягкими, а жидкость выпариться. Снимите с огня и полностью остудите.
Свинину сполосните, обсушите и надрежьте на кусочки, не прорезая до конца, посолите и поперчите. Половину майонеза смешайте с измельченным чесноком, перемешайте и смажьте мясо снаружи и между кусками. Уберите в холодильник на 30 минут.
В остывшие сухофрукты выложите 2/3 натертого сыра и перемешайте.
Разложите начинку между кусками свинины.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите "гармошку". Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Закройте форму фольгой для выпечки и поставьте в горячую духовку. Запекайте мясо при температуре 180 градусов в течение одного часа.
Снимите с формы фольгу и смажьте верх оставшимся майонезом с горчицей.
Верните гармошку обратно в духовку и запекайте еще 10-15 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт "Гармошка" из свинины с курагой, черносливом и сыром
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов