Подготовьте все ингредиенты.
Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут. Затем промойте в холодной воде.
Для соуса смешайте яблочный уксус, арахисовый урбеч, растительное масло и соевый соус.
Спаржу и кукурузу нарежьте на ломтики среднего размера.
В большой миске соедините спаржу, кукурузу, морковь по-корейски и лапшу.
Заправьте соусом и хорошо перемешайте. Перед подачей посыпьте нарезанным зелёным луком и кунжутом.
Фунчоза со спаржей готова, приятного аппетита!