Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами

Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами

Povarfan

06.06.2011
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления фрикаделек из говяжьего фарша с болгарским перцем, ананасом и пряным соусом.

Описание приготовления:

Приятный контраст сладкого ананаса и пряного соуса делает эти фрикадельки восхитительными. Их можно подавать с рисом на гарнир или отдельно в качестве закуски на шпажках.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Говяжий фарш 100-450 грамм
Лук 1/2 штуки
Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Черный перец - по вкусу
Красный перец 1/2 ч. ложки
Мука 1/4 стакана
Зеленый болгарский перец 2 штуки
Ананас 1 штука
Соевый соус 2 ст. ложки
Сахар 1/3 стакана
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами"

Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами - фото шаг 1

1. Очень мелко нарезать лук. Крупно нарезать болгарский перец. Смешать руками говяжий фарш, нарезанный лук, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и красный перец. Сформировать из массы маленькие шарики и положить на противень или лоток. Поставить лоток с фрикадельками на 15 минут в морозилку.

Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами - фото шаг 2

2. Смешать вместе говяжий бульон, соевый соус, херес (или уксус), сахар, кукурузный крахмал.

Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами - фото шаг 3

3. Нагреть рапсовое масло в сковороде на среднем огне. Обвалять фрикадельки в муке, затем обжарить в 2 партиях до коричневого цвета, около двух минут на партию. Убрать фрикадельки со сковороды и отложить в сторону.

Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами - фото шаг 4

4. Слить масло из сковороды и нагреть ее на среднем огне. Добавить нарезанный болгарский перец и жарить в течение одной минуты. Добавить ананас и жарить в течение одной минуты, осторожно помешивая. Влить смесь соевого соуса, затем добавить фрикадельки.

Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами - фото шаг 5

5. Осторожно перемешать и готовить несколько минут, пока соус не загустеет. Добавить соль и красный перец по вкусу. Это блюдо будет гораздо вкуснее, если вы добавите больше перца. Подавать фрикадельки с коричневым или белым рисом.

Оценить рецепт Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами