Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Филе индейки в рукаве

Филе индейки в рукаве

11.03.2017
Время приготовления: 5 ч.

Постоянно на все праздники на горячее я готовлю какое-нибудь мясо в духовке. Это эффектно выглядит и хватает для большой группы людей. Аромат такого блюдо наполняет всю кухню прекрасным настроением.

Описание приготовления:

Специально для тех, кто ищет рецепт сочного мяса, я представляю, как приготовить филе индейки в рукаве. Блюдо, которое нужно запекать по особым случаям. Я думаю, такого вы ещё не пробовали, поскольку делать мы его будет с тыквой и яблоками, что придаст сладковатый вкус на фоне соевого соуса и табаско.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Лук / Тыква / Фрукты / Яблоки / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Индейка 1,5 кг (филе)
Тыква 400 грамм
Яблоко 400 грамм
Репчатый лук 1 штука
Соевый соус 2 ст. ложки
Табаско 0,5 ст. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Винный уксус белый 1 ст. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Тыквенные семечки 50 грамм
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

100 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Филе индейки в рукаве"

Вначале сделайте маринад для мяса. Смешайте в миске соевый соус, лимонный сок и табаско. Филе помойте, высушите бумажным полотенцем и сделайте на нём надрезы. Натрите маринадом и оставьте в холодильнике на 3 часа.

За полчаса до конца маринования начните готовить начинку. Луковицу почистите и нашинкуйте полукольцами. Тыкву и яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите семечки и нарежьте брусочками.

Духовку поставьте разогреваться до 190 градусов. На сковороде с маслом поджарьте лук до прозрачности. Потом к нему добавьте тыкву, яблоки, соль, перец и уксус. Всё помешайте и немного подогрейте.

В филе сделайте надрезы побольше, если это необходимо, для того, чтобы положить в них начинку со сковороды. Скрепите разрезанные кармашки зубочистками.

Уберите мясо в рукав и поставьте запекаться в форме на 50 минут. После этого времени разрежьте пакет, полейте соком из него мясо и готовьте ещё 10 минут. Повысьте температуру до 200 градусов.

После этого времени переверните тушку и ещё раз полейте соком. Оставьте ещё на 10 минут. Перед подачей удалите зубочистки, добавьте зелень, а соус процедите. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Филе индейки в рукаве