Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Филе цыпленка

Филе цыпленка

08.11.2016
Время приготовления: 45 мин

Хочу порекомендовать очень несложный, но невероятно удачный способ, как приготовить филе цыпленка в аппетитном соусе. Такое горячее блюдо точно не останется без внимания.

Описание приготовления:

Этот аппетитный соус с томатным пюре, белым вином и чесноком чудесно дополняет нежное филе, и оно буквально тает во рту. Подавать блюдо к столу можно с любимым гарниром или овощами. Сок лимона придает особую пикантную нотку, так что рекомендую обязательно добавить его. А вот обильное количество специи тут вовсе не нужно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Цыпленок

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе цыпленка 600 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Мука 2 ст. ложки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Луковица 1 штука
Чеснок 6 зубчиков
Белое сухое вино 150 мл
Томатное пюре 200 грамм
Базилик По вкусу
Сок лимона 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Филе цыпленка"

1. Вымойте и обсушите филе. Посолите и поперчите со всех сторон по вкусу.

2. На сковороде разогрейте сливочное масло. Филе обваляйте со всех сторон в муке.

3. И выложите на сковороду. На сильном огне обжарьте до образования корочки с обеих сторон.

4. Параллельно очистите и измельчите лук с чесноком, а также вымытые и обсушенные листочки базилика.

5. Когда филе обжарилось с двух сторон, снимите его со сковороды и отложите пока.

6. А на сковороду отправьте лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.

7. Влейте сухое белое вино.

8. Добавьте томатное пюре (можно использовать разведенную пасту или домашний томат, например). Доведите до кипения. По вкусу можно добавить соль, сахар, перец.