"Ежики" на пергаменте с рисом басмати

Лорик Трюм

28.04.2023
Время приготовления: 1 ч. 5 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Многие любят горячее под названием "ежики". Чаще всего рис добавляется непосредственно в фарш, сегодня я предложу другой вариант. Эти ежики получаются по-настоящему колючие. Берите идею на заметку!

Описание приготовления:

"Ежики" получаются очень забавными и очень понравятся детям за их «колючий» вид. Но такие колючки получаются только с рисом сорта басмати. Его зернышки длиннее, чем у обычного и при приготовлении увеличиваются не только в ширину, но и в длину. Противень с "ежиками" обязательно тщательно закрывайте со всех сторон, чтобы они готовились на пару. Так же их можно приготовить в пароварке или мультиварке с функцией пар.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш / Басмати

Блюдо: Горячие блюда / Ежики / Блюда на пару

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 300 грамм
Лук репчатый 1 штука (средний)
Чеснок 1 зубчик
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания формы)

Количество порций 3

Калорийность

230 ккал

Калорийность

14 г

Белки

18 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Ежики" на пергаменте с рисом басмати"

"Ежики" на пергаменте с рисом басмати - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления "ежиков" на пергаменте с рисом басмати.

"Ежики" на пергаменте с рисом басмати - фото шаг 2

Рис промойте и залейте теплой водой. Оставьте его на два часа, затем промойте и хорошо обсушите рис.

"Ежики" на пергаменте с рисом басмати - фото шаг 3

В миску выложите мясной фарш, мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Все посолите, поперчите и перемешайте. Хорошенько отбейте рис до плотной массы.

"Ежики" на пергаменте с рисом басмати - фото шаг 4

Влажными руками разделите фарш на части и сформируйте шарики.

"Ежики" на пергаменте с рисом басмати - фото шаг 5

Хорошенько обваляйте мясные шарики в рисе, прижимая его.

"Ежики" на пергаменте с рисом басмати - фото шаг 6

В глубокий противень налейте воду на 1 сантиметр и застелите пергаментом, смазанный растительным маслом. Выложите на пергамент "ежики" на расстоянии. Плотно закройте противень фольгой, чтобы над ежиками было пространство. Поставьте в горячую духовку и готовьте в течение 45-55 минут при температуре 180 градусов, до готовности риса и мяса. Уберите фольгу, подержите еще 5 минут и сразу подавайте.