Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Двухцветный кекс с вишней

Двухцветный кекс с вишней

07.08.2020
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Двухцветный кекс с вишней — по сути, вариация на тему привычной "зебры", но с вишней это получается небольшой кулинарный шедевр. Рассказываю, как приятно удивить своих близких. Это очень просто!

Описание приготовления:

Двухцветный кекс с вишней хорош тем, что его можно печь как летом, в сезон свежей вишни, так и зимой — из замороженной. Рецепт простой, получится даже у неопытной хозяйки. Главное — следовать пошаговым рекомендациям к рецепту.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 150 грамм
Сахар 150 грамм
Яйцо 3 штуки
Мука пшеничная 200 грамм
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Какао-порошок 2 ст. ложки
Сметана 50 грамм
Вишня свежая 1 стакан (или замороженная)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Ром 1 ст. ложка (или коньяк, по желанию)
Шоколад 100 грамм (белый, темный шоколад или шоколадная плитка)
Соль 1 щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Двухцветный кекс с вишней"

Подготовьте ингредиенты.

В миску для замешивания теста вбейте яйца, добавьте соль, сахар, сметану, смешайте.

Добавьте в миску размягченное сливочное масло.

Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте в миску.

Добавьте в тесто 1 ст. ложку крахмала.

Миксером замесите тесто.

Разделите тесто на 2 части. В одну часть, которая будет оставаться белой, добавьте ванильный экстракт, в другую часть — шоколадную. Добавьте 1 ст. ложку рома (или коньяка).

Всыпьте какао в половину теста (с добавлением рома), хорошо смешайте миксером до однородности.

Удалите из вишни косточки.

Выложите тесто в форму для запекания, не смешивая слои белого и шоколадного теста, между слоями выложите вишню. Тесто можно выкладывать разными способами, главное — не смешивать слои.

Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 1 час.

Растопите в микроволновой печи короткими импульсами белый и темный шоколад (или шоколадную плитку), и нанесите шоколадную сеточку на кекс, когда он остынет до комнатной температуры.