Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка)

Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка)

14.05.2017
Время приготовления: 40 мин

Дорадо — это рыбка, которая в местах её естественного обитания названа цыпурой. Я люблю эту рыбу в поджареном виде! В ней сохраняются все витамины, изюминка рыбного вкуса и сочность.

Описание приготовления:

Рыба готовится очень быстро, поэтому в ней сохранены все полезные качества продукта, в отличии от долгого запекания. Она остаётся сочной и с хрустящей аппетитной корочкой. Очень рекомендую вам этот способ приготовления. Приправив её лимоном после жарки, вы придадите ей более пикантный вкус. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Панировка 100 грамм
Соль По вкусу
Дорадо 4 штуки
Лимон 1 штука
Приправа 1 ч. ложка (для рыбы гриль)
Масло растительное 4 ст. ложки
Розмарин 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

382 ккал

Калорийность

5 г

Белки

28 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка)"

Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка) - фото шаг 1

Это все ингредиенты для приготовления рыбки.

Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка) - фото шаг 2

Готовим смесь для маринования рыбы из масла (желательно брать оливковое), приправы для рыбы гриль и соли.

Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка) - фото шаг 3

Рыбу чистим, вынимаем грязные жабры и делаем продольные надрезы (по три) на каждой стороне.

Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка) - фото шаг 4

Густо смазываем рыбу смесью приправ и оставляем на пропитку на 30 минут.

Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка) - фото шаг 5

Обваливаем в панировке тушки, жарим на среднем огне от 5 до 7 минут на каждой стороне. В конце жарки прикрываем крышкой на минуту для лёгкой пропарки.