Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени

09.08.2016
Время приготовления: 19 ч.

Нежный мягкий печеночный паштет пользуется заслуженной популярностью как начинка на бутерброды для малышей или в качестве закуски и перекуса для взрослых. Попробуйте это вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Домашний печеночный паштет традиционно используется для праздничного стола. Приготовленное блюдо хорошо утоляет голод, имеет прекрасный нежный вкус, может быть использовано в каждодневном рационе. Готовится паштет из куриной печени очень быстро. Благодаря мягкому сливочному вкусу пользуется заслуженной популярностью среди малышей. Рекомендую!

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Закуски / Паштеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень 500 грамм
Молоко 500 мл
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Масло сливочное 50 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Коньяк 1 ст. ложка
Яйцо куриное 1 штука
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 0,25 ч. ложки

Количество порций 10

Калорийность

147 ккал

Калорийность

11 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний паштет из куриной печени"

Домашний паштет из куриной печени - фото шаг 1

1. Перед тем как приготовить домашний паштет из куриной печени, залейте печень молоком, вымочите её не менее трех часов. Оставьте печень в молоке на ночь.

Домашний паштет из куриной печени - фото шаг 2

2. Слейте молоко, нарежьте печенку небольшими кусочками. Разогрейте сковороду, положите на нее сливочное и налейте растительное масло. Обжарьте печень на среднем огне до готовности. Время приготовления — до 10 минут. Выньте печень из сковороды.

Домашний паштет из куриной печени - фото шаг 3

3. Очистите лук от кожуры, мелко его порежьте. Морковь почистите и порежьте кусочками. Положите овощи на сковороду, прожарьте их до готовности на смеси масел.

Домашний паштет из куриной печени - фото шаг 4

4. Сварите яйца, очистите их от скорлупы.

Домашний паштет из куриной печени - фото шаг 5

5. Поместите в блендер готовые продукты, все взбейте. Можно продукты измельчить в мясорубке. Если хочется получить особо мягкий паштет, пропустите через мясорубку продукты дважды. Добавьте в паштет коньяк, перемешайте.